ENERGIA ATOMOWA
11 sierpnia, Mińsk /Kor.BELTA/. Na konferencji prasowej zastępca przewodniczącego Swisłockiego Rejonowego Komitetu Wykonawczego Jurij Kulikow opowiedział, czym zaskoczy w tym roku festiwal "Baćkawa bułka", informuje korespondent BELTA.
W tym roku festiwal "Baćkawa bułka" odbędzie się w Swisłoczy 17 sierpnia.
"Jednym z celów naszego wydarzenia jest odrodzenie tradycji pieczenia chleba. Ważne jest dla nas pokazanie całego procesu przygotowania tego dania i opowiedzenie, jak trudne jest zdobycie chleba. W naszych poprzednich festiwalach brały udział profesjonalne zespoły zajmujące się pieczeniem chleba, jak również amatorzy. Z każdym rokiem liczba uczestników festiwalu rośnie. W tym roku weźmie udział już 36 profesjonalnych zespołów z całej Białorusi, które zajmują się produkcją chleba na skalę przemysłową. Dla profesjonalistów zostaną zorganizowane zawody i konkurs. A każdy chętny będzie mógł zobaczyć i spróbować tych chlebowych arcydzieł," - podzielił się zastępca przewodniczącego Swisłockiego Rejonowego Komitetu Wykonawczego.
Dodał, że w wydarzeniu weźmie udział około 50 piekarzy-amatorów, dla których pieczenie chleba to hobby. Wytwarzają różne bochny, chleby, lawasze i tak dalej.
"Naszymi partnerami są średnie specjalne szkoły z obwodów grodzieńskiego i brzeskiego, które również zajmują się przygotowaniem specjalistów do dalszej pracy w produkcji pieczywa. W zeszłym roku mieliśmy 9 średnich specjalnych szkół i kolegiów, które prezentowały swoje produkty. Wyroby były oferowane na każdy gust, z zastosowaniem nowoczesnych technologii. Wzięły również udział przedsiębiorstwa przemysłu piekarniczego i spółdzielni konsumenckich z prawie całej Białorusi" - zwrócił uwagę Jurij Kulikow.
Opowiedział, że w roku 80-lecia wyzwolenia Białorusi spod okupacji niemiecko-faszystowskiej na festiwalu zostanie zaprezentowany chleb blokadowy. "Na cześć podboju kosmosu przez Białorusinów będziemy mieć także chleb kosmiczny, a także chleb klasztorny. Wszystkie te próbki były testowane przez niewielką liczbę osób. Dlatego będzie to interesujące dla szerokiego kręgu widzów" - zapewnił zastępca przewodniczącego Swisłockiego Rejonowego Komitetu Wykonawczego.
Jurij Kulikow zapowiedział, że każdy odwiedzający festiwal będzie miał możliwość upieczenia własnoręcznie "Baćkowej bułki". W tym celu zostanie przygotowany specjalny sprzęt, piece i tandory.
Planuje się również pięciometrową "Baćkową bułkę", którą każdy będzie mógł skosztować.
"W ramach święta będziemy mieć bogaty program kulturalny. Na głównej scenie wystąpią znani białoruscy wykonawcy" - podsumował mówca.
Jurij Kulikow przypomniał, że pomysł stworzenia festiwalu "Baćkowa bułka" pojawił się po wizycie głowy państwa w powiecie świsłoczskim. Podczas wizyty w piekarni Świsłocz, Aleksander Łukaszenkа skosztował wytwarzane tam produkty i zauważył, że są naprawdę bardzo smaczne. Po tym chleb przedsiębiorstwa nazwano "Baćkowym", a słynną bułkę-plecionkę - "Baćkową bułką". Później powstał odpowiedni festiwal.
