ENERGIA ATOMOWA
12 listopada, Mińsk /Kor. BELTA/. Na terenie stołecznego stadionu piłkarskiego rozpoczyna się imponująca Międzynarodowa specjalistyczna wystawa i targi hurtowe "Prodexpo", która w tym roku obchodzi swoje 30-lecie. Bogaty program forum, od dawna uznawanego za główne wydarzenie spożywcze jesieni w naszym kraju, jest zaplanowany na cztery dni - od 12 do 15 listopada - i zgromadzi 160 uczestników z siedmiu krajów, donosi korespondent BELTA.
Forum jest tradycyjną platformą, na której swoje produkty prezentują największe firmy przemysłu spożywczego z Białorusi i zagranicy, w tym mięsne i mleczarskie, cukiernicze i wiele innych flagowych firm krajowego przemysłu spożywczego. W tym roku wystawa znacznie zwiększyła swoją skalę i zajmuje powierzchnię około 1,7 tys. metrów kwadratowych, czyli o prawie 30% więcej niż w 2023 roku.
Znacząco poszerzyła się również lista uczestników. Organizatorzy informują o obecności 160 przedsiębiorstw i organizacji z siedmiu krajów. Mowa o przedstawicielach Białorusi, Rosji, Wietnamu, Azerbejdżanu, Kazachstanu, Indii i Sri Lanki. Tym razem w „Prodexpo” bierze udział 13 rosyjskich regionów: Biełgorod, Briańsk, Wołogda, Woroneż, Nowogród, Omsk, Orel, Saratów, Tambow i Czelabińsk, Krasnodar i Stawropol, Jamalsko-Nieniecki Okręg Autonomiczny. 15 białoruskich sprzedawców detalicznych, a także ich koledzy z Rosji, Tadżykistanu i Chin planują wziąć udział w programie biznesowym "Prodexpo".
„Bardzo ważne jest dla nas, aby wystawa odbyła się sprawnie i zakończyła się podpisaniem umów na dostawę produktów, dlatego program biznesowy "Prodexpo" jest przedmiotem szczególnej uwagi. Krajowy przemysł spożywczy jest słusznie uważany za sztandarowy, marki naszych przedsiębiorstw i produktów spożywczych są znane nie tylko na rynku krajowym, ale także w obiegu zewnętrznym. Są poszukiwane. W związku z tym jednym z podstawowych zadań wystawy jest dalsza promocja produktów białoruskiego przemysłu spożywczego" - podkreśliła Ksenia Meleszko, szefowa Głównego Departamentu Zagranicznej Działalności Gospodarczej Ministerstwa Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej.
Jak poinformowała wcześniej Wiktoria Mikoliuk, wiodąca specjalistka sektora innowacji i projektów technologicznych przedsiębiorstwa państwowego "BelExpo", kierowniczka projektu "Międzynarodowa specjalistyczna wystawa hurtowa - targi PRODEXPO", w 2024 r. na terenie obiektu zostanie zaprezentowana najszersza gama produktów spożywczych: od podstawowych produktów codziennego użytku i napojów po specjalną zdrową żywność, przysmaki gastronomiczne i egzotykę spożywczą z zagranicy. Zaprezentowane zostaną produkty mięsne, mleczarskie, piekarnicze i cukiernicze, ryby i inne produkty morskie, warzywa, owoce, zioła, żywność specjalna, składniki żywności, surowce i dodatki.
Osobny blok na tegorocznej wystawie obejmuje sprzęt przetwórczy, pojemniki i opakowania dla przemysłu spożywczego oraz sprzęt handlowy. Kierunek ten zaprezentuje 17 przedsiębiorstw.
"Pomimo tak szerokiej geografii uczestniczących krajów i zwiększonej obecności zagranicznych wystawców, krajowe przedsiębiorstwa nadal stanowią największą część wystawy pod względem liczby wystawców i zajmowanej powierzchni - dodała Wiktoria Mikoliuk. - Tym razem na „Prodexpo” swoje nowości zaprezentuje 76 białoruskich producentów. Producenci z obwodów grodzieńskiego i mińskiego uczestniczą w bloku na dużą skalę, a 13 przedsiębiorstw koncernu Belgospisczeprom wystawia swoje produkty".
Elena Biełonowicz, zastępczyni dyrektora departamentu - dyrektor departamentu ds. koordynacji dostaw towarów na rynek krajowy i handlu zagranicznego koncernu Belgospisczeprom, wyjaśniła: przede wszystkim zostaną zaprezentowane nowe produkty i najnowsze innowacje technologiczne. Na przykład fabryka słodyczy „Spartak” zaprezentuje świeżą linię produktów bezcukrowych, a „Slodych” - nowości cukierków do żucia. Wśród nowości Mińskiego Zakładu Margaryny znajdzie się produkt, który nie ma odpowiednika na rynku republiki - olej rzepakowy z ziołami prowansalskimi. Planowane są degustacje, kursy mistrzowskie, konkursy i sprzedaż produktów z cukrowni "Kommunarka", "Spartak", "Krasnyj Mozyrianin" i Gorodejskiej cukrowni.
W programie wystawy organizatorzy przewidzieli również różnego rodzaju konkursy, mistrzostwa oraz wystawę miodów. Konkurs w dziedzinie sztuki cukierniczej zapowiada się dość spektakularnie. Dla specjalistów, którzy odwiedzili XXX Międzynarodowe Targi „Prodexpo-2024”, przydatne będą seminaria marketingowe, podczas których eksperci podzielą się swoją wiedzą na temat skutecznej promocji produktów na rynkach zagranicznych. Planowane są również prezentacje na temat zdrowego odżywiania, a także prezentacje kuchni narodowych - „Smaki Pakistanu”, „Kuchnia narodowa Indii”, „Sekrety kuchni kazachskiej”.
IX Międzynarodowy Salon Chleba to specjalny punkt programu jubileuszowej wystawy-targów. Najbardziej widowiskowo zapowiada się konkurs z udziałem cukierników i kucharzy z Białorusi, Kazachstanu, Rosji i Chin. Wyniki kulinarnych pojedynków oceniać będzie międzynarodowe jury złożone z sędziów certyfikowanych przez WACS.
Wśród planowanych konkursów umiejętności cukierniczych są "Białoruś kosmiczna", w którym uczestnicy będą musieli pokazać swoją wizję kosmosu; Międzynarodowe mistrzostwa sztuki cukierniczej - coroczny najważniejszy konkurs cukierniczy w kraju, w którym mistrzowie z Białorusi i zagranicy demonstrują swoje prace w 14 nominacjach (torty urodzinowe i weselne, kompozycje z czekolady, ciasta i mastyksu, pierniki 2D i 3D, kwiaty cukrowe).
W ramach Międzynarodowego pucharu kulinarnego, charakteryzującego się serią spektakularnych konkursów indywidualnych, przyznane zostaną tytuły "Kucharza Roku" i "Szefa-Kucharza Roku". Jak zapowiadają organizatorzy, po raz pierwszy odbędzie się emocjonująca walka szefów kuchni i sous-chefów 4-5-gwiazdkowych hoteli o tytuł "Grand Kucharza Hotelu". Planowane jest również przeprowadzenie międzynarodowego konkursu „SmakArt-2024”, który wyłoni najlepsze opakowanie lub etykietę produktów piekarniczych i cukierniczych oraz zwycięzców w nominacjach „Ekologiczne opakowanie”, „Kreatywne opakowanie”, „Styl narodowy w opakowaniu”.
W 2023 roku Międzynarodowa specjalistyczna wystawa i targi hurtowe "Prodexpo" odwiedziło 4090 specjalistów, ale według danych rejestracyjnych organizatorzy widzą, że tegoroczne liczby będą znacznie wyższe. Wystawa zbliżyła się do swojej 30. rocznicy ze znaczącymi wynikami: ze wzrostem liczby uczestników, z rozszerzoną gamą produktów i bardziej zróżnicowanymi tematami. „Prodexpo" było i pozostaje głównym wydarzeniem spożywczym jesieni.
